Essa é uma das mais famosas histórias de Pedro Malasartes, personagem dos contos populares ibéricos que ganhou igual fama de mestre da esperteza no Brasil.

Dizem que certa vez Pedro ouviu falar de uma velha que morava num sítio ali perto. Contavam que ela era tão avarenta que não dava de comer nem aos cachorros. Pedro apostou com os moradores que a velha lhe daria uma porção de coisas, e de boa vontade.

Chegando lá, Pedro armou acampamento perto da porteira do sítio, pôs uma panela de água no fogo e deixou ferver. Passou o dia atiçando o fogo, e a velha lá de longe, só espiando.

No dia seguinte, lá estava ele de novo, com a panela no fogo e a água fervendo. Quando a velha se aproximou para ver o que ele fazia, Pedro apanhou umas pedras do chão, lavou-as e jogou tudo na panela. Ia fazer uma sopa, explicou.

Sopa de pedra? A velha fez as contas. Se aprendesse aquela receita, quanto não ia poupar na comida dos empregados! Pedro provou a água e comentou que, com uma cebola, ficava melhor. Ora, cebola ela tinha. E lá foi buscar. Quando voltou, ele já estava pensando nas batatas.

De ida em ida, foram parar na panela as cenouras, a carne e até a linguiça do fumeiro. Pedro ficou com a carne, os legumes e a linguiça. Para a velha, caprichou nas pedras. Ela ainda tentou mastigar uma e por pouco não quebrou os dentes. Quando deu pelo logro, Pedro já ia longe. Tinha uma aposta a cobrar.

A história também circula com outros protagonistas. Em “Contos tradicionais do povo português”, Teófilo Braga registra uma versão do Porto em que um frade pede comida à porta de um lavrador e recebe uma negativa. Anunciando que fará um caldo de pedra, consegue aos poucos gordura, sal, couve e chouriço. Depois de comer, guarda a pedra para outra ocasião. Muda o personagem, mas permanece a esperteza de despertar a curiosidade para conseguir o que antes lhe havia sido negado.

E sopa de pedra existe mesmo? Em Almeirim, no Ribatejo português, existe, e sustenta. Leva feijão catarino, batata, carne de porco, chouriço, morcela e farinheira. E a pedra? Na receita que a cidade divulga, vai bem lavada no fundo da terrina, na hora de levar a sopa à mesa. Quem se sentar para comer já conhece a peça e pode poupar a dentição.

Bibliografia

• ALMEIRIM. Câmara Municipal. Sopa da Pedra – Receitas. Disponível em: https://www.cm-almeirim.pt/conhecer-almeirim/gastronomia/sopa-de-pedra-receitas. Acesso em: 12 nov. 2026.
• BRAGA, Teófilo. Contos tradicionaes do povo portuguez. Porto: Livraria Universal de Magalhães & Moniz, 1883.
• GOIÁS. Secretaria de Estado da Educação. Sopa de pedras. Atividade de Língua Portuguesa, 2ª etapa, 2º semestre, 2020. Disponível em: https://portal.educacao.go.gov.br/wp-content/uploads/2020/06/Atividade1_L%C3%ADnguaPortuguesa_2%C2%AAEtapa_2%C2%BASemestre.pdf. Acesso em: 12 nov. 2026.
• PORTUGAL. Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. Sopa da Pedra de Almeirim ETG. Disponível em: https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/sopa/1078-sopa-da-pedra-de-almeirim. Acesso em: 12 nov. 2026.
• SÃO PAULO (Estado). Secretaria da Educação. Sopa de pedras. In: Currículo em Ação: Ler e Escrever & EMAI. Terceiro ano, caderno do estudante, 2º semestre. São Paulo, 2023. Disponível em: https://efape.educacao.sp.gov.br/curriculopaulista/wp-content/uploads/2023/07/2023072-EF_3ANO_LPMAT_miolo.pdf. Acesso em: 12 nov. 2026.
• TURISMO DE PORTUGAL. Almeirim. Visit Portugal. [s. d.]. Disponível em: https://www.visitportugal.com/pt-pt/regioes-e-localidades/almeirim. Acesso em: 10 nov. 2026.