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Título
O Consumo Alimentar Como Elemento Cultural E Narrativa Da Memória Social: A Gastronomia Da Tanajura Em Tianguá/Ce
Autor
João Portela, Mônica Cristine Fort
Gênero
Masculino, Feminino
Instituição
UTP, UTP
Região
Sul, Sul
Metodologia
Estudo de Caso
Referências
Karina Janz Woitowicz, Stuart Hall, Roberto DaMatta, José Marques de Melo
Teoria
Folkcomunicação
Titulação
Mestrado, Doutorado
Evento
Ibercom
Ano
2019
Status da codificação
Não informado
ID do artigo
IBE-044
Nº de autores
2